寒茶づくり

寒茶づくり全景

摘み取った茶葉の選別と洗浄

茶葉の蒸し

蒸し葉の枝取りと乾燥

寒茶に相応しく時折、雪が舞う寒い日になりました。参加者はプログラム希望参加者とお茶づくりボランティアのメンバーで構成され、普段お茶づくりボランティアの方たちが世話をしている茶畑で葉を摘み取りを行いました。その後、葉の選別と水洗いをし、きれいになった葉は蒸籠に入れ蒸し上げ、蒸し上がった葉は網の上に広げられ枝を除き乾燥させました。この日は東海テレビの取材もあり、参加者が楽しそうに手際よく作業する姿を収録されていました。

撮　 影　 日　　平成２４年１月２５日
撮 影 場 所　　おかざき自然体験の森管理棟横にて
投 　稿 　者　　みうら

この森まるごと自然体験フィールド
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