抹茶作りの極意を学ぶ！「お茶作りボランティア」研修会レポート

平成２６年６月１１日（水）、「お茶作りボランティア」研修会として、
西尾市の「葵製茶」へ視察に出かけました！


葵製茶さんの正面入口
◆ホームページ：http://www.aoiseicha.co.jp/


まずはお茶畑の見学です。
春の茶摘みの後で、お茶畑は剪定を終えたところでした。
葵製茶の方から、おいしい茶葉の
育て方を教えていただきました。

ぜひ、体験の森のお茶畑でも実践して、
来年のおいしいお茶作りに向けて、
教えていただいたノウハウを活かしたいと思います。

「こんなに刈り込んでもいいの？」とびっくりするぐらい、
思ったより、茶畑の剪定は低く刈り込んでありました。


次に抹茶工場に案内していただきました。
（写真は抹茶製造工程について説明した展示）

西尾市は抹茶生産量がなんと「日本一」です。
その抹茶を石臼で挽いているところを見せていただきました。
なんと１時間、機械の石臼で挽いて
わずか６０グラムしか抹茶が取れないそうです。


そんな高価な抹茶を一服！
お茶菓子と緑茶もいただき、みなさん大満足でした。
葵製茶の皆様、本当にありがとうございました。


お茶畑を一望できる稲荷山公園で記念撮影


「あかねだすきに～♪すげのかさ～♪」
茶摘みの姿に扮して「ハイポ～ズ！」

梅雨空の中、西尾のお茶畑と抹茶工場を見学して、
大変有意義な研修会でした。


おかざき自然体験の森の「お茶作りボランティア」は、
事前申込みの必要はなく、
毎月第２・４水曜日、午前９時３０分に
おかざき自然体験の森の駐車場に集合です。

※だいたい１２時ごろまでの活動です。（雨天中止）

お茶作りに興味のある方は、
ぜひ「お茶作りボランティア」にご参加ください。
心よりお待ちしております。



撮影日　　平成２６年６月１１日（水）
撮影場所　おかざき自然体験の森（八ツ木町）にて
投稿者　　たけうち
撮影者　　すずき


この森まるごと自然体験フィールド
あなたも感じてみませんか『五感のワンダーランド』
ＨＰ：http://www.sizentaiken.jp/