新茶はいかが！「八十八夜のお茶摘み」を開催

平成２７年５月１日（金）、旧暦の八十八夜より１日早いこの日、
おかざき自然体験の森のお茶畑と管理棟で
「八十八夜のお茶摘み」体験プログラムを実施しました。


午前９時３０分、管理棟に集まった参加者の皆さんは、
森の職員から茶摘みの仕方を教えてもらいます。
「一芯三葉（いっしんさんよう）」というように
新芽を先から３枚ほど摘み取ります。


その後、茶畑に向けて出発！Ｄ・Ｇコースを歩くこと２０数分、
一汗かきながら、森のお茶畑に着きました。


このところの暖かさのせいか、例年よりぐっと新芽が伸びていました！


「玉露」に挑戦してみました！
寒冷紗をかけ、より柔らかな若葉を育てます。


初夏を通り越して、真夏のような暑いこの日、
紫外線も猛烈に降り注いでいるはず・・・でも日焼け対策はばっちり！


さあ！茶摘みの始まりです。


男性陣も奮闘しています。


お茶畑に広がった参加者の皆さんは、お茶摘み作業に没頭しています。
今日は美味しいお茶が期待出来そうですね！


管理棟に戻り、次の工程に移ります。
かまどの燃料は森の竹の間伐材です。竹は火力が強いのですが、
火持ちがしません。暑い日に加えて「火」と「陽」での火の番、
本当にありがとうございます！！


茶葉は１分蒸します。蒸し上がった茶葉はみずみずしい黄緑色です！


手分けして蒸した茶葉を手で揉みます。
力任せでなく、優しく丹精込めて揉んでいきます。


揉み終えた後はホットプレートで乾燥させます。


揉み・乾燥の作業を４回ほど繰り返せば、茶葉は針のように
細長い形になります。これで「新茶」の出来上がりです！


今回は「抹茶」作りにも挑戦してみました！
お茶作りは奥が深く、色んなお茶作りにも挑戦しています。


いよいよ新茶のでき上がり！美味しいお茶が入りましたよ！
ご参加いただいた皆さんで試飲して、新茶の香りと味を満喫しました！
これまでの疲れも吹き飛んでしまいますね。


「八十八夜のお茶摘み」体験プログラムに参加された皆さん、
暑い中の活動、本当にお疲れ様でした！

お茶作りボランティア活動は、毎月第２・第４水曜日の
午前９時３０分からお昼ごろまで実施しています。

集合場所は、おかざき自然体験の森の駐車場で、
どなたでもご参加いただけます。

事前の申し込みは特に必要ありませんが
ご不明な点などは体験の森までお問い合せください。
★電話　[phone]

たくさんの方のご参加を職員一同、心よりお待ちしています。



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撮影日　　平成２７年５月１日（金）
撮影場所　おかざき自然体験の森（八ツ木町）
投稿者　　あだち


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