今年も実った☆「アキグミ」でジャム作り！

わんPark内の“実りの森”には、さまざまな野生のフルーツが
植栽されています。なかでも、秋から冬にかけてたくさんの実を
つけるのが「アキグミ」。これをわんParkでは「ワイルドベリー」
という愛称で呼んでいます。

※平成２７年１２月６日（日）にイベントを開催


※イベントスタート時の様子


このアキグミの味はまさにワイルド☆
「おいしい人～？」と聞いてみると・・・やっぱり少ない・・・
シブくてすっぱい、それがアキグミの特徴でもあります。
これでジャムを作ることを告げると皆さんから驚きの声があがりました！


ジャムの作り方はいたってシンプル。洗った果実を加熱して
やわらかくしたものを裏ごし。あとは砂糖を加えて煮詰めるだけです。


ただ、裏ごしは骨が折れます。ザルを使ってしゃもじでつぶす。
これがけっこう力が要るんです・・・。


やっとこさ出来あがったグミペーストに砂糖を加えて煮詰めると・・・
ジャムの完成です！冷えると固くなるのでソースくらいの粘りで
火を止めるのがコツ。

食べた子どもたちの顔は至福そのものでした☆

季節ごとの味覚を味わうこと、
これはぜひ、皆さんの日常生活にも
取り入れていただきたいことです。


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撮影日　　平成２７年１２月６日（日）
撮影場所　こども自然遊びの森「わんPark」（淡渕町）
投稿者　　ナリキヨ


　でっかい原っぱで遊ぼう！　　岡崎市こども自然遊びの森（愛称：わんPark）
ＨＰ：http://www.morinoeki.jp/wanpark01.html