サツマイモで「干し芋」作りに挑戦！

平成２８年１１月２０日（日）、晴れ

この日は「おかざき自然体験の森」の畑で１０月に収穫したサツマイモを
使って干し芋作りをしました。

大きめの芋は先日の「秋まつり」で焼き芋に
してしまいましたので、今日は残りのダイエットに成功した
ちょっとスリムな芋？を使って干し芋を作ります。

まずは芋洗いからはじめます。
（芋洗い坂係長だって？・・・違いますよ！）

子供たちが一生懸命に冷たい水をつかって洗ってくれました。


（左）子供たちが頑張って洗った芋をお母さんたちが耳を
落としてセイロに並べていきます。

（右）セイロにつめた芋をスタッフが蒸しあげます。
スタッフ：「大丈夫、私、失敗しないので」（ん？ドクターＸ？）


芋を蒸している間、ちょっと時間があいたので、体験の森に
ある「ほだ場」へ行って「椎茸狩り」をしました。
スーパーの袋に入っている椎茸しか見たことないせいか
「ほだ木」に生えている椎茸に興味津々の様子です。


女の子：「でっかい椎茸とったどぉ～！でも・・・私、椎茸好きじゃなかった・・・。」


男の子：「ボクね、こんなにたくさん取ってきたよ！でもね、これってなぁに・・・？」


とってきた椎茸を炭火で焼いて、しょうゆを垂らしていただきました。

男の子：（？畑任三郎風に）
「う～～ん、ちょっといいですか？これって食べても大丈夫ですか？」


どうですか、この食べっぷり。「まいう～～～☆」
聞くところによると、二人とも家では椎茸嫌いで食べたことないそうです。
ところがこの変貌ぶりに親御さんもびっくりしてました。


さて、干し芋作りに話を戻して、蒸しあがったサツマイモの皮をむいていきます。子供たちだけでなく、同伴のおじいちゃん・おばあちゃん・お父さん・お母さん総出で頑張ります。


皮をむいたサツマイモは、干し芋にいいように適当な
厚さにカットし、干し網の上に並べていきます。

I have a knife 　 I have a sweet potato
包丁・イモ。　包丁・イモ。　合わせると・・・・・・？
ぼくは「イモ太郎」じゃないよ。まじめに仕事してますよ。　


やっと干すことができる状態になりました。
このパレット２枚分完成です。

干し芋になったら冷凍保存しておいて、来年の干し芋作りのときに
振る舞いますので待っててね。


こちらの干し芋は、昨年、冷凍保存しておいたものをです。
解凍して、炭火であぶって皆さんに食べていただきました。


（左）さっきは椎茸を食べて、今度は干し芋を食べて
皆さんお腹いっぱいのようです。

子供たちがマヨネーズを欲しがり、まさかと思いびっくり！
干し芋だってマヨネーズの時代なんですねえ。
まあツナマヨだって初めてを寿司に巻いて食べた人は
周りを驚かせたことでしょうね。


（右）最後はこの森で採れた寒茶で締めくくりです。
小さい子たちにこのお茶の味がわかるかな？

おばあちゃん：（一口飲んで）「なかなか濃いいねぇ。」
女の子：「恋っていいですか？」
おばあちゃん：「濃いっていいですよ。」
（？かみ合ってない・・・？）


来年は自分たちで作った干し芋が食べられるので
来年もまた来てね！待ってま～～～す☆


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撮影日　　平成２８年１１月２０日（日）
撮影場所　おかざき自然体験の森（八ツ木町）
投稿者　　おかだ


この森まるごと自然体験フィールド
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